追蹤
[潘姆]背包客轉身立志滑雪人生
關於部落格
In bocca al lupo
CREPI!!!

*義大利文的祝你好運
(到了狼嘴,那就吃掉他吧!)
  • 47240

    累積人氣

  • 2

    今日人氣

    1

    追蹤人氣

義大利瘋壽司


  今天臨時接到POLIMODA的中國畢業旅行團友們的邀約,大家相隔一個月後,再次聚首,我是開心又緊張的等待著晚飯的來到,見面寒暄兩句後,馬上好奇這一餐會吃什麼呢?

  在Siena時,我的室友Paura是絕對的Pizza擁護者,「每週一定要吃到一次整個的Pizza」,這是她的飲食原則,所以跟她一同用餐,大半時間是吃Pizza配冰啤酒。
  開始了Polimoda的課程後,跟同學相約也是以正統義大利餐食、偶爾搭配Pizza的方式為主,直到了最後一個月,當我在學校附近找到一家便宜的中國快餐店後,我們才改變了聚餐的習慣。

  那麼,今晚這一餐吃什麼呢?
  「我們去Prato*」(*註:Prato相距Firenze半小時車程,是頂頂有名的中國城)
  「!?」
  「去吃日本料理」
  「哈哈~你們再也不想吃中國菜了吧」
  我們這群人在離開上海前的最後一個午餐,脫離了其他隊友,跑去大啖日本料理吃到飽,回來後相聚的第一餐,也是選擇壽司套餐,由此可見,大家還真是對壽司情有獨鍾啊。

  不過,壽司不只在我們這群人中備受歡迎,在佛羅倫斯,最近也是熱門話題,才這一個月,就相繼開了兩家壽司店,一個是迴轉壽司兼燒肉,一家則是配備調酒的壽司Bar,兩家都成為近來大家的話題,也聽說生意都好得不得了,我的日本室友法子小姐在其中一家打工,每天都忙到三更半夜的,總是跟我說:「今天也是人好多啊!」

日本料理在義大利到底是個什麼樣?

  最受歡迎的菜色是壽司與生魚片,炸得香噴噴天婦羅的人氣度也緊追在後,而酪梨口味的鐵卷是高檔的選擇,有生魚片的握壽司則視為減肥最佳伴侶。這樣精簡的組合跟台灣根本是大異其趣,沒有茶壺燒、沒有烤鰻魚、沒有味增燒、沒有薑燒豬肉…什麼都沒有,只有壽司是王道?

  沒錯,這就是義大利人吃的日本料理,就像我們吃的義大利料理一樣,永遠是義大利麵佐不同的醬汁,也像是義大利的中國料理,永遠是炒麵、炒飯、炒米粉,明明這世界的每個國家菜色都有這麼多不同的選擇,為什麼出了本國、到了國外卻只挑出最平凡的?

  義大利的日本料理平凡的原因,其實回歸原點,還是怕胖的風氣,對義大利人來說,「米飯」是一種屬於瘦身類的食物,他們應該沒想到對東方人來說,吃飯才是等於胖,義大利人避之唯恐不及的食物是:麵包與義大利麵。
  相反的,義大利麵前幾年在台灣可是很紅的維持體重食材,被號稱為低GI值,也就是說吃了有飽足感,不會餓到,也就不怕亂吃東西。

  總之,越簡單、越沒味道的食物,在現今都被冠上了流行兩個字,它們被賦予了「清心寡欲」的形象,確實很符合近來的一股反璞歸真風,不過,我還是甘願冒著長肉的危機,大啖重鹹、重辣的台灣料理:
  
  三媽臭臭鍋!阿春滷味!炒龍珠!

相簿設定
標籤設定
相簿狀態