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貴婦作菜,累死旁邊人


 位在曼谷西南方海岸的皇室度假海灘─華欣(Hua Hin),五星級Sofitel大飯店算是最有歷史氛圍的一家,一邊是獨棟Villa區、一邊是Resort飯店區,皆以純白色木條、雕花簍空等裝飾搭建,充滿了泰國獨一無二的上流氣氛,好像殖民風格卻又說不出哪個國家,大概就是這樣。


 住不起Sofitel,但花個一千巴克享受一堂有海景的烹飪課是個不錯的體驗。從一早開始跟著主廚逛在地市場,到接下來的泳池畔作菜,還有負責把自己做的菜給吞下去,一道接著一道,5個小時讓旅行中有了不一樣的玩樂方式。

 最終附上一張大廚簽名的證書,恭喜恭喜!你也有泰國料理初級班的資格了呢!


 
 同趟行程,朋友在提前到達曼谷時就先上了私人級的烹飪課,根據她的說法,兩種體驗同樣煎煎炒炒逛市場,但最大的不同就在每道菜都是從材料清洗、香料磨碎的切切杵杵開始,整套課程下來可真是紮實的學到泰國菜的料理真功夫啊!

 但說到五星級烹飪課,爐子、盤子、蔥薑蒜、雞魚肉、椰奶...全都一字排開在美麗的白色桌巾上,只等著你站定位起鍋熱油,跟著廚師的順序step1.2.3.就炒出了一盤菜。炒一盤、吃一盤,期間有侍者整理調理台、重新放上下一道料理所需材料,就這麼重複五次,在一根蔥都沒切到的狀況下完成。

 果然是『貴婦作菜,累死旁邊人』,玩玩就好,別當真。



非常開心的廚師老師帶著我們一路逛市場 Thai travel 2009

Thai travel 2009

長的很像薑但又不是薑,泰國香料百百種 Thai travel 2009

Thai travel 2009

※要開始進入做菜階段囉※

Thai travel 2009


這是<慾望師奶>中的完美主婦戶外廚具配備吧 Thai travel 2009

好個perfect pose Thai travel 2009

老師示範南瓜布丁~超想吃 Thai travel 2009

簡易裝飾法:把蔥剪開,用奶油刀或剪刀刮一下,就會彎出蕨類弧度 Thai travel 2009

很認真在學用番茄皮做成玫瑰 Thai travel 2009

Thai travel 2009

準備要上菜囉! Thai travel 2009

※貴婦的美景料理※


(上排,左→右:南瓜布丁、泰式蟹香炒飯)
(下排:椰奶蘑菇雞湯、涼拌蝦仁冬粉、甜味蠔油牛肉)
 
※來看其他人做菜※

閒妻的驚豔曼谷─學作菜
寂寞星球的五星級的貴婦廚藝課

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